京都市山科区にある、地元野菜を使ったランチプレートとおむすびが人気の「れんこんcafe」店主・高田直美さんに、おいしいお米の炊き方や手塩で握るおいしい「おむすび」への想いをお伺いしました。　　 Q：お店を始めたキッカケを...